心臟健康,樂活人生,營養師教你逛賣場這樣挑!

心臟病長期在國人十大死因中排名前三,是不可輕忽的疾病,因此學習如何飲食來維持心臟的健康是你目前不可不知的課題,所謂健康的均衡飲食包含了全榖雜糧類、瘦肉、蔬菜、水果及低脂乳品,而維持健康心臟的關鍵就是:

1.必需少吃富含飽和脂肪酸及反式脂肪的食物,如:人造奶油、烘焙食品及全脂乳品,預防壞膽固醇(LDL-c)的上升。

2.多攝取優良蛋白質,如:黃豆、魚肉、家禽類及低脂乳品,並選擇含單元或多元不飽和脂肪酸的植物油(如:橄欖油、芥花油)做烹調。

3.增加膳食纖維的攝取,以全穀類食物(如:全麥麵包、燕麥片或全麥麵)來取代精緻穀類(如:白米飯或白麵包)。

除了飲食,適度且規律的運動也很重要。兒童和青少年應每日運動60分鐘以上,成人每週運動總時間應為兩個半小時以上,飯後可從事散步等較和緩的運動。

若想了解更多預防心臟病的營養訊息及烹調技巧,建議諮詢營養師,為你和家人做最完善的飲食規劃。

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