你知道嗎? 每天飲用咖啡可降低肝癌風險
Drinking 3 to 4 cups of coffee a day reduces risk of liver cancer, study suggests
根據最新研究發現:每日飲用3-4杯咖啡可能降低罹患肝癌和其他酒精性肝病的風險。
研究人員透過生物醫學資料庫UK Biobank分析49萬4千位受試者的咖啡飲用習慣,並追蹤這些受試者11年的肝臟健康狀況。
受試者年齡介於40-69歲之間,共有38萬4千818人自述為飲用咖啡愛好者,其他10萬9千768人則自述不飲用咖啡。結果發現飲用現磨咖啡或低咖啡因的人對健康最有幫助,而飲用即溶咖啡粉的受試者也有觀察到降低一些罹患疾病的風險。
根據2021年6月22日發表在期刊Journal BMC Public Health的研究顯示:
與不喝咖啡的受試者相比,規律飲用咖啡的受試者
- 降低21% 罹患慢性肝病的風險
- 降低20% 罹患慢性脂肪肝的風險
- 降低49% 因慢性肝炎死亡的風險
非酒精性脂肪肝常見於肥胖、糖尿病、高膽固醇血症及高三酸甘油酯血症患者,根據美國肝臟基金會的數據,這個疾病影響多達25%的美國人。
非酒精性脂肪肝最常見於超重、糖尿病、高膽固醇或高甘油三酯的人群。 根據美國肝臟基金會的數據,這種疾病影響了美國多達 25% 的美國人。
英國南安普頓大學教授Paul Roderick (也是這份研究的作者)接受衛報(The Guardian)採訪時表示:「這份在英國的大型族群研究證實,飲用咖啡可以預防嚴重的肝病。」。
根據世界癌症研究基金會的數據,肝癌是全球第六常見的癌症,而美國癌症雞協會的調查也發現自從1980年代以來,肝癌的發生率增加了一倍以上。
根據這份研究顯示,每天喝3-4杯咖啡的人對健康的幫助最大,當超出這個量之後則沒有發現額外的健康效應。
英國肝臟信託基金會Vanessa Hebditch 表示:「這份研究結果進一步證明了咖啡有益肝臟健康的理論。但是,人們必須了解並非只要透過喝咖啡就可以改善肝臟健康,還需要透過減少飲酒,及運動和健康飲食來維持健康體重。」。
然而,在詮釋這份研究時需注意到其中一項重要的研究限制,因為研究只在某個特定時間點詢問受試者每日的咖啡飲用量,然後,監控他們11年的肝臟健康狀況,但是若有受試者在這11年間,每日咖啡攝取量從1杯改為4杯,這些變化研究人員是無法得知且納入分析的。
這份研究的作者Paul Roderick教授表示:「雖然我們的研究不能直接明確證實咖啡本身可以降低罹患慢性肝病的風險,然後這份研究卻帶出一個重要的議題,飲用咖啡可能是預防肝病的有效干預措施,特別是針對高危險群。」。
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