營養師教你如何挑選葉黃素!

因為疫情的關係,孩子們長時間待在家中,導致接觸螢幕的時間不斷延長,孩童也習慣每天使用3C產品,無所不在的藍光正漸漸鎖定我們的健康!

間隔了近3個月的時間,家中小寶貝終於恢復上課,但學習的時間漸漸地拉長,是否覺得孩童的視野變得越來越好吃力呢?  平時休閒時間是否也是3c不離手,這樣長久以來孩童容易變得疲倦又無神,這時候除了改變生活作息,我們也可以透過即時補充如葉黃素、花青素等營養素,盡早提高保護力!

#葉黃素(Lutein)是什麼?

葉黃素屬於脂溶性類胡蘿蔔素家族的一員。同時是身體中最重要的抗氧化成分之一,能幫助吸收藍光或紫外線,減少光線帶來的傷害,但是人體僅能透過飲食取得,無法透過身體自行合成。葉黃素通常存在深色或黃棕色蔬果之中,例如波菜、萵苣、南瓜、玉米、花椰菜等,因此平時就應該要養成家中孩童不挑食,多攝取深色蔬果的習慣,若日常飲食無法攝取足夠葉黃素也可以考慮額外的補充品。

#市面上林林總總的葉黃素,我們要如何挑選呢?

(1)挑選「游離型葉黃素」較好吸收

    一般酯化型葉黃素,結構上較大,且與脂肪酸鍵結,需要有油脂的輔助才好吸收,這也就是為何會有葉黃素建議在飯後服用效果比較好的說法,目前新型態游離型葉黃素不僅分子量小,且不含脂肪酸結構,更容易被人體吸收,也不限制一定要在飯後服用。

(2)「選擇足夠劑量,持續補充」

「定時定量,持續性的補充」,是一般營養師最推薦的補充方式,有研究指出每天規律的補充有助於視野明亮!而飲食不健康或偏食的族群,我們也建議可適度增加,以滿足身體需求。

(3)增加多元抗氧化營養素,提高效果

依據美國國家衛生研究院的研究,每天除了補充葉黃素及玉米黃素外,也建議並添加omega-3、維生素C、鋅、硒等抗氧化成分,或是含花青素的食物,例如山桑子,果實本身富含矢車菊素(C3G)、維生素A、C、E等營養素,而矢車菊素的抗氧化力指標是在所有花青素中最高的都能讓防護效果更提升!

(4) 葉黃素建議使用時機

<1>無特別禁忌,若平常有補充其他營養品的習慣,不妨一起食用。或是早晨起床後使用,開啟一天滿滿的新能量!

<2>由於3C產品與藍光傷害如影如隨在生活中隨處可見,因此,養成定時、定量補充葉黃素的習慣很重要!

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