你不能不知道的7大防癌策略

癌症位居國人十大死因之首,難道只能在癌症找上門來前及時行樂了嗎?其實,癌症是可以預防的,正確的飲食不僅可以降低罹癌機會,同時也能降低其他慢性病的風險,如:心臟疾病和糖尿病。

以下7大策略能夠幫助你拒癌症於千里之外:

一、維持健康的體位

死於癌症的人中有1/5為體重過重或肥胖,尤其腹部肥胖更是會增加罹患食道癌、子宮相關癌症及停經婦女的乳癌風險。此外,直腸癌、結腸癌、腎臟疾病、胰臟癌、膽囊癌、肝癌、卵巢癌、前列腺癌、甲狀腺癌等癌症也與肥胖有相關性。

二、減少攝取高熱量但營養素含量較低的食物

減少攝取添加過多糖分、鹽分和高脂的食物,如:含糖飲料、加工零食、點心,這些食物雖提供較多熱量但所含營養素卻很少,會導致體重快速上升,並減少攝取健康食物來預防癌症的機會。

三、攝取蔬菜、水果、全穀類、豆類食物

攝取大量的蔬菜水果及豆類,可降低罹患肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌和結腸癌的風險,建議每一餐的餐盤中至少要有一半的蔬菜水果,澱粉類食物至少一半是全穀類,而豆製品及碗豆可當作蛋白質及蔬菜類的一部份,攝取這些植物性食品可幫助你維持健康的身體。

四、適度攝取動物性蛋白質

有些研究認為罹患大腸癌與攝取紅肉有顯著的關係,特別是加工肉品,如火腿、培根及熱狗,蛋白質的攝取以適量及不含肥肉為最適當的,建議提高以豆製品來取代食用肉製品的頻率。

五、限制酒精攝取

證據顯示所有的酒精飲料會提高罹患癌症的風險,包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、結腸癌和直腸癌,若飲酒又抽菸會對身體造成更大的傷害。建議女性一天不超過一個酒精當量,男性則不超過兩個酒精當量。

(註:一個酒精當量約為啤酒375毫升或葡萄酒150毫升)

六、減少鹽(鈉)的攝取

許多人的飲食文化都採高鹽飲食或鹽醃食品,使得罹患胃癌、鼻咽癌、咽喉癌風險提高,雖然目前沒有證據說明在烹飪過程及調味食品中使用的鹽含量會提高罹患癌症的風險,但目前已知高鹽飲食會增加高血壓及心臟病的風險,所以減少鹽攝取是有必要的。而飲食中大部分的鈉來自加工食品,而不是調味料的鹽,根據2015-2020年美國飲食指南,每人每天鈉攝取量應少於2300毫克(相當於1茶匙的鹽),患有高血壓會高血壓前期的患者每天鈉含量應該少於1500毫克。

七、營養補充品

全食物可以幫助降低罹患癌症風險,研究顯示,食物中所含的各種營養素會產生協同作用對降低罹患癌症風險具有保護的作用,營養素含量豐富的全食物及健康飲品是預防癌症的最佳來源。攝取營養補充品之前需要諮詢專業醫療人員。

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